Faire fondre 1 noix de beurre dans 1 poêle.
Y faire suer l'échalote.

Déglacer avec un trait de vinaigre balsamique, verser le vin blanc et faire réduire.

Ajouter les blancs de poireaux décongelés et égouttés.

Faire revenir 5 min en remuant avec précaution.



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